chocolate birthday cake ………..………Sunday Discovery – Niedzielne odkrycia…………

19 May

cake

Składniki:

Kardamon wyłuskany z 12 zielonych łupinek
200 ml mocnej kawy
200 g czekolady gorzkiej 70%
200 g masła
3 jajka
80 ml kwaśnej śmietany
300 g cukru pudru (najlepiej trzcinowego)
170 g mąki
1 łyżeczka sody
30 g kakao

Polewa:
200 g gorzkiej czekolady
50 g masła
1 łyżka miodu

You will need:

cardamom (around 12 pieces).
200 ml, strong coffee
200 g dark chocolate 70%
200 g butter
3 eggs
80 ml sour cream
300 g powder sugar
170 g flour
1 tea spoon soda
30 g cocoa

On the top
200 g dark chocolate
50 g butter
1 spoon honey

Czekoladę i masło rozpuścić w kąpieli wodnej.
Kawę wlać do garnuszka wraz z lekko utłuczonymi ziarenkami kardamonu i gotować na małym ogniu ok. 10 min do czasu, aż zostanie nam ok. 120 ml esencji. Przelać przez sitko, ziarenka wyrzucić.
Jajka utrzeć ze śmietaną i cukrem pudrem, wlać lekko przestudzoną czekoladę i kawę. Dokładnie wymieszać, następnie dodać mąkę wymieszaną z sodą i kakao. Połączyć łyżką.
Wlać do nasmarowanej masłem i posypanej bułką tartą tortownicy, piec 1 h 15 minut w 160°C.

Melt together chocolate and butter.
Boil together cardamom and coffee for about 10 min, until you will get around 120 ml liquid.
Throw away the seeds.
Cream together eggs and sugar, add chocolate and coffee and mix everything together.
Mix together flour, soda and cocoa and add to the previous mixture.

Place dough on a tray prepared with butter and breadcrumbs.
Bake 1 h 15 min in 160°C.

Polać polewą:

Czekoladę rozpuścić wraz z masłem i syropem w kąpieli wodnej i ciepłą polewą polać ciasto. Poczekać aż zupełnie zastygnie.

Smacznego!!

Syrup on the top:

Melt chocolate with butter and honey and add on the baked cake.

Bon appetit!!

 

Przepis pochodzi z blogu whiteplate

This recipe comes from whiteplate blog.

7 Responses to “chocolate birthday cake ………..………Sunday Discovery – Niedzielne odkrycia…………”

  1. Agnesss May 23, 2013 at 4:52 pm #

    To spóźnione nieco ale najlepszego🙂🙂🙂

  2. Karolina May 20, 2013 at 8:11 pm #

    Królowo, padam przed Tobą na kolana:)))) Gorzka czekolada, mocna kawa… Jak ja lubię te klimaty:))) Najlepszego dla Greka!

    • kiosc May 20, 2013 at 9:03 pm #

      haha🙂
      Dokładnie tak, więc czekoladowo-kawowa niespodzianka bardzo się udała.

  3. Cleo May 19, 2013 at 10:35 am #

    A kogo byly to urodziny Kasiu ? Twoje?🙂

    • kiosc May 19, 2013 at 10:58 am #

      Ten tort przygotowałam na urodziny mojego chłopaka.
      On świętuje w maju, a ja 21 września🙂

  4. kudels May 19, 2013 at 9:18 am #

    lubię takie ciasta🙂 nie przepadam za zbędną ilością lukrowanych pierdółek.

    • kiosc May 19, 2013 at 10:56 am #

      Ja podobnie, im niej tym lepiej.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: